Hej!
För mig är söndagsmorgonarna helt oslagbara. Att få sova ut, äta frukost i minst en timme och bara sitta länge och ta det lugnt är verligen vardagslyx. Sedan jag började blogga regelbundet har jag även funnit en annan aktivit på söndagen, nämligen att fota. Att få fota helt i dagsljus gör en instagramare verkligen lycklig, inga mörka bakgrunder eller jobbiga skuggor.
Men men, nog med prat om söndagar, mer fokus på kakor :). Som ni säkert har förstått redan är jag ett riktigt fan av att utveckla drömmar (nutelladrömmar och marshmallowsdrömmar). Länge har jag letat och nu har jag äntligen funnit det så svåra, nämligen den ultimata drömmen. De tidigare har varit goda, missförstå mig inte men att lägga ner dumle i en deg, det är helt enkelt oslagbart. Min syster var väldigt noga med att jag skulle nämna att detta var hennes absoluta favoritkaka någonsin, och ärligt talat kan jag inte annat än hålla med henne.
Här kommer receptet
125 g smör
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk flingsalt
1 tsk bikarbonat
ca 20 dumlekolor
Börja med att ta av pappret från kolorna och sätt in de i frysen. Dela sedan smöret i mindre bitar och vispa det tillsammans med båda sockerarterna. Vispa ca 4 minuter. Tillsätt äggen, ett i taget och fortsätt vispa. Blanda vetemjöl, fingsalt och bikarbonat för sig. Sikta sedan ner blandingen i sockersmeten. Vispa tills degen är jämn. Undvik att smaka på degen, när du väl har börjat smaka är det nästintill OMÖJLIGT att sluta :)
Sätt i stället in degen i kylskåpet och låt den vila i ca 30 minuter.
Ta sedan ut degen och kolorna. Täck kolorna med deg och forma till runda bollar. Det är viktigt att kolorna är helt täckt, det vill säga inte synlig. Lägg ut bollarna på bakplåtspapper men inte för tätt då de breder ut sig en del och grädda i ugnen på 200 grader i 8 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna. Smaka av och njut!
Kommentera