Hej!
Visst känns det lite som våren är på väg? Här i Skåne har det ju i och för sig knappt varit någon vinter men ändå blir man så glad när solen skiner och man kan byta ut vinterstövlarna till lite lättare sneakers. Jag firar självklart in detta med en klassiker som jag tycker känns lite så där somrigt härlig, nämligen drömmar. Torra gamla drömmar. Nja inte precis. Mina drömmar har smak av kola (älskar verkligen allt som har med kola att göra) och med en härlig nutellafyllningen. Så sjukt goda blev de, sitter faktiskt och smaskar på en just nu. Gillade du marshmallowsdrömmarna kommer du älska dessa!
Här kommer i alla fall receptet till ca 25 kakor
150 g nutella
125 g smör
2 ägg
1 dl farinsocker
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 tsk flingsalt
1 tsk bikarbonat
Börja med att forma nutellan till små runda bollar, ca 1 cm i diameter. Sätt in dessa i frysen och låt stelna ca 30 minuter, ju längre tid desto lättare blir det. Dela sedan smöret i mindre bitar och vispa det tillsammans med farinsocker och strösocker ca 3 minuter. Tillsätt de båda äggen, ett i taget. Blanda vetemjöl, flingsalt och bikarbonat för sig. Sikta sedan ner detta i sockerdegen. Vispa så degen är jämnt fördelat, ca 3 minuter. Sätt in i kylskåpet och låt degen vila lite, 30 minuter funkar bra här med.
Ta sedan ut både degen och nutellabollarna. Täck nutellabitarna med deg och forma till runda bollar. Det är viktigt att nutellan är helt täckt, det vill säga inte synlig. Lägg ut bollarna på bakplåtspapper men inte för tätt då de breder ut sig en del och grädda i ugnen på 200 grader i 8 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna.
Kommentera