Ojojoj!
Gud vad god denna tårta blev, kan verkligen inte förstå varför jag inte prövat detta tidigare.
Tänk dig en supersaftig chokladkaksbotten täckt med Rocky Road, maffigt, sött och salt. Detta med en klick glass på och du får direkt en expressbiljett till kakhimlen.
Känns ju inte annat än rätt att dela med sig av detta ljuvliga recept.
Chokladkakebotten
2 ägg
5 dl socker
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
1 1/2 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
2 1/2 dl filmjölk
1 dl rapsolja
2 dl kaffe
Rocky Road frosting
Nedanstående receptet är det samma som till mina Rocky Road Bites bara att det är halverat. Alternativt kan man även göra full sats men då göra hälften till vanliga fugdebitar och hälften till tårttopping.
50 g mörk choklad
75 g mjölkchoklad
1/2 msk olja
1/2 burk kondenserad mjölk
100 g dumle
2 nävar marshmallows
150 g jordnötter
Börja med chokladkakebottnen. Vispa äggen och sockret puröst. Blanda de torra varorna: vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt för sig. Sikta sedan ner dessa i sockersmeten. Mät upp filmjölk, rapsolja och kaffe, gärna kallt och häll ner i smeten. Blanda lätt men ändå så att smeten blir jämn. En viktig sak att komma ihåg när man gör mjuka kakor är att så fort som man har hällt ner de torra varorna ska man skippa vispen och istället blanda med något lite mindre effektivt, till exempel en slickepott. När detta är gjort för du över kakan i en bakplåtsklädd form och gräddar i ugnen ca 40 minuter på 175 grader. Gräddningstiden kan självklart varierar men detta är en kaka som gärna får vara LITE rinnig i mitten. Efter önskad gräddningtid tar du ut kakan och låter den svalna.
Under tiden kakan svalnar kan du göra Rocky Road frostingen. Smält chokladen och oljan i ett vattenbad, viktigt att röra om hela tiden. Tillsätt den kondenserade mjölken och fortsätt röra om. För sedan över chokladblandingen till en skål och häll ner dumle, marshmallows och jordnötterna. Rör om försiktigt men ändå så att godiset är jämnt fördelat. Bre sedan ut detta på kakan, detta gör du lättast med en kniv.
Sätt sedan in kakan i kylskåpet så frostingen stelnar. Kakan ska förvaras i kylskåpet och ju längre tid den står där desto godare blir den.
Kommentera